Ratatouille et petiscadas

Ingrediénts: 

• 1-2 Petiscadas de sardines
• 1 aubergine
• 1 grosse courgette
• 1 oignon rouge
• 2 tomates moyennes
• 1 poivre
• 3 feuilles de laurier
• Huile
• sel
• 1 paquet de passata maison ou de sauce tomate.

Placer la sauce au fond de la casserole et superposer la Petiscada. Disposer les feuilles de laurier. Coupez les légumes en tranches aussi fines que possible et disposez-les sur le plateau – par exemple tomate, aubergine, courgette, oignon, poivron, tomate, aubergine, courgette. Assaisonner avec de l'ail, de l'huile et du sel. Astuce : à ce stade, vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes de votre choix.

Enfournez 20 minutes à 180°. Continuez à vérifier l'état du plat pour ne pas dépasser le point de cuisson ou brûler.

Servir chaud ou froid, seul ou en accompagnement. Prendre plaisir.

Suggestion : Ne jetez pas ce qui reste de ce repas. Ces légumes peuvent être écrasés et utilisés comme sauce pour les pâtes. Essayez-le !