Ratatouille com Petiscada

22 | 07 | 2021
Ratatouille com Petiscada

Ingredientes:

  • 1-2 petiscadas de sardinhas
  • 1 beringela
  • 1 courgette grande
  • 1 cebola roxa
  • 2 tomates médios
  • 1 pimento
  • 3 folhas de louro
  • Azeite
  • Alho
  • sal
  • 1 embalagem de passata feita em casa ou molho de tomate.

Coloque o molho na base da forma e sobreponha a petiscada. Disponha as folhas de louro. Corte os legumes em fatias o mais finas possível e disponha-os no tabuleiro intercalados – Ex: tomate, beringela, courgette, cebola, pimento, tomate, beringela, courgette. Tempere com alho, azeite e sal. Sugestão: neste ponto pode também adicionar picantes ou ervas aromáticas da sua eleição.

Leve ao forno por 20 minutos a 180º. Vá verificando o estado do prato para não exceder o ponto de cozinha ou queimar.

Sirva quente ou frio, sozinho ou como acompanhamento. Disfrute.

Sugestão: Não jogue fora o que sobrou desta refeição. Estes legumes podem ser triturados e usados como molho para massas. Experimente!

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