Esparguete com Petiscada de Carapau

08 | 04 | 2021
Esparguete com Petiscada de Carapau

Este é um prato um pouco mais completo, no entanto de fácil execução.

Esta receita foi gentilmente cedida por Ana Matos - Fotografa de comida (e também uma artista na cozinha).  

Ingredientes:

  • 400 gr de Esparguete
  • 200 gr de Petiscada de Carapau com Cenoura e Coentros
  • 150 gr de Cogumelos
  • 200 gr de Ervilhas
  • 4 colheres de sopa de Azeite
  • 1 colher de sopa de folhas de tomilho frescas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.


Preparação:

Comece por cozer o esparguete em água temperada de sal e de 1 colher de sopa de azeite.

Leve a cozer as ervilhas num tacho com água temperada de sal.

Leve ao lume uma frigideira com o restante azeite e com as folhas de tomilho. Acrescente os cogumelos laminados e deixe saltear por 5 minutos.

Numa travessa de servir coloque a massa. Misture depois os cogumelos e as ervilhas. Sirva com a Petiscada de Carapau, Cenoura e Coentros.

Orgulhosamente Artesanal

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