Courgette Picante Saboreal

15 | 07 | 2021
Courgette Picante Saboreal


Serve 2 pessoas.

Ingredientes:

  • 1 courgette grande
  • 1 petiscada de cavala com habanero
  • 2 dentes de alho
  • 1/3 de pimento
  • Pimentão vermelho
  • 1 cenoura pequena
  • 1 cebola pequena
  • Azeite
  • ½ copo de vinho branco
  • Pimentão vermelho
  • Tomilho
  • Sal q.b.

Opção cobertura: Nata de soja + pão ralado ou queijo flamengo.

Corte o alho e a cebola e coloque numa frigideira com azeite para refogar. Quando estiver dourado, adicione a cenoura e o pimento picados. Nesta fase pode adicionar outros legumes da sua preferência. Alguns minutos depois adicione a petiscada, o sal, o pimentão e ½ copo de vinho branco.

Corte a courgette ao meio e remova a área de sementes. Preencha com o preparado anterior. Para a cobertura pode adicionar cubos de queijo e tomate cherry ou fazer uma massa leve de pão ralado com nata de soja.

Leve ao forno durante 15 a 25 minutos a 180º. Retire quando começar a ficar dourado. Acompanhe com salada.

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