Bruschetta aux sardines épicées

Ingrédients : 

• 1-2 boîtes de Papa Anzóis de sardines au piment 
• Pain traditionnel 
• Tomate cerise 
• Oignon 
• Ail de base 
• Poivron
• Sel  

Couper le pain en tranches généreuses. Ouvrir la boîte de sardines et mettre un peu d'huile sur le pain. Placez le pain sur une plaque chauffante ou une poêle pour prendre de la couleur. Quand il commence à brunir, placez l'ail haché, l'oignon et les tomates cerises sur le pain. Attendez quelques minutes de plus pour que la tomate commence à libérer son jus. Retirer du feu, assaisonner de poivre et de sel au goût. Posez les sardines sur le pain, arrosez d'un peu d'huile et saupoudrez de basilic. 

Dégustez avec un bon vin ou une eau parfumée aux fruits de saison.