Brunch (I)

Feriados e fins-de-semana pedem refeições lentas e em família.

O segredo para um bom e demorado brunch está em unir sabores. Junte fruta, café, chá ou sumo, doces e salgados e algumas petiscadas “et voilá”!

Panquecas rápidas (4pax)

Ingredientes:

• 3 ovos
• ½ copo de leite/bebida vegetal
• 4 colheres de sopa cheias com farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• Qb sal
• Gotas de limão

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Junte a farinha, as claras e o leite numa taça e misture. Junte as claras batidas em castelo e no adicione o fermento, o sal e por último algumas gotas de limão.

Fritar numa frigideira antiaderente ou levar ao forno.

Sirva com as nossas petiscadas, fruta e uma bebida bem fresquinha.

Nota: sugerimos usar cortantes para surpreender os mais novos da família e fazer pequenas sanduiches de petiscada.

(Para transformar esta receita numa receita doce, troque as gotas de limão por gotas de baunilha e adicione 3 colheres de chá de açúcar mascavado.)